Плов и микрозелень

Последнее время увлекшись микрозеленью, я решил поэкспериментировать микрозелень с различными блюдами. И первым делом решил совместить микрозелень с пловом, но и сам плов нужно приготовить правильно.

Думаю никто не сомневается, что на первом месте в плове является правильно приготовленный рис.

Секрет заключается в следующем. Когда зирвак у нас готов, (если не знаете что это такое то читайте тут), высыпаем хорошо промытый рис сверху и заливаем водой выше него на два пальца минимум. Варим с открытой крышкой, после того как выкипет вода, сгребаем рис в конус, чтобы стенок не касалось и делаем отверстия до дна(я использую китайскую палочку), чтобы рис готовился на пару. Приправить только зирвак, рис получается пресный, отсюда этот великолепный, вкусовой контраст.

Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш телеграм.